Šaltinis: Užsienio gyvulininkystė, Kiaulė ir paukštiena, Nr.01,2019

Santrauka: Šiame straipsnyje pristatomas taikymasantibiotikai vištienos gamyboje, ir jo įtaka viščiukų auginimo našumui, imuninei funkcijai, žarnyno florai, paukštienos produktų kokybei, vaistų likučiams ir atsparumui vaistams, taip pat analizuojama antibiotikų taikymo perspektyva ir ateities plėtros kryptis vištienos pramonėje.

Raktažodžiai: antibiotikai;vištiena;gamybos našumas;imuninė funkcija;vaistų likučiai;atsparumas vaistams

Vidurinė figūra Klasifikacijos Nr.: S831 Dokumento logotipo kodas: C Prekės Nr.: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiotikai arba antibakteriniai vaistai tam tikromis koncentracijomis gali slopinti ir sunaikinti bakterinius mikroorganizmus. Moore ir kt. pirmą kartą pranešė, kad antibiotikų pridėjimas į pašarus žymiai pagerino kasdienį broilerių svorio prieaugį [1]. Vėliau panašių pranešimų pamažu daugėjo. 1990-aisiais Kinijoje pradėti tirti antimikrobiniai vaistai vištienos pramonėje.Šiuo metu plačiai naudojama daugiau nei 20 antibiotikų, vaidinančių svarbų vaidmenį skatinant vištų auginimą ir ligų prevenciją bei kontrolę. Antibiotikų įtakos viščiukams tyrimų eiga pristatoma taip.

1;Antibiotikų poveikis viščiukų auginimo našumui

Geltona, dinamicinas, cinko bacidinas, amamicinas ir kt., gali būti naudojami augimui skatinti, mechanizmas: slopina arba naikina vištienos žarnyno bakterijas, trukdo daugintis žarnynui kenksmingoms bakterijoms, mažina sergamumą;ploninti gyvūnų žarnyno sieneles, pagerinti žarnyno gleivinės pralaidumą, pagreitinti maistinių medžiagų įsisavinimą;slopina žarnyno mikrobų augimą ir aktyvumą, mažina mikrobų suvartojamų maistinių medžiagų ir energijos kiekį bei padidina maistinių medžiagų prieinamumą viščiukams;slopina žarnyno kenksmingų bakterijų gamybą, gamina kenksmingus metabolitus [2]. Anshengying ir kt., maitindami kiaušinių viščiukus, pridėjo antibiotikų, todėl bandomojo laikotarpio pabaigoje jų kūno svoris padidėjo 6,24 %, o viduriavimo dažnis sumažėjo [3]. Wan Jianmei ir kiti pridėjo skirtingas Virginamicino ir enricamicino dozes į pagrindinį 1 dienos amžiaus AA broilerių racioną, o tai žymiai padidino 11–20 dienų amžiaus broilerių vidutinį dienos svorio prieaugį ir 22–41 dienos broilerių vidutinį paros pašaro suvartojimą;pridėjus flavamicino (5 mg/kg) gerokai padidėjo vidutinis 22–41 dienos broilerių dienos svorio prieaugis.Ni Jiang ir kt.pridėta 4 mg / kg linkomicino ir 50 mg / kg cinko;ir 20 mg/kg kolistino 26 d., o tai žymiai padidino dienos svorio prieaugį [5]. Wang Manhong ir kt.buvo pridėta enlamicino, bakracino cinko ir naceptido atitinkamai 42 d. į 1 dienos AA vištienos racioną, kuris turėjo reikšmingą augimą skatinantį poveikį, padidėjus vidutiniam dienos svorio padidėjimui ir suvartojamo pašaro kiekiui, o mėsos santykis sumažėjo [6].

2;Antibiotikų poveikis viščiukų imuninei funkcijai

Gyvulių ir naminių paukščių imuninė funkcija vaidina svarbų vaidmenį didinant atsparumą ligoms ir mažinant ligų atsiradimą. Tyrimai parodė, kad ilgalaikis antibiotikų vartojimas slopins viščiukų imuninių organų vystymąsi, sumažins jų imuninę funkciją ir lengvai užsikrės. ligos.Jo imunosupresijos mechanizmas yra: tiesiogiai naikina žarnyno mikroorganizmus arba stabdo jų augimą, mažina žarnyno epitelio ir žarnyno limfoidinio audinio stimuliaciją, taip sumažinant organizmo imuninės sistemos aktyvacijos būseną;trukdo imunoglobulinų sintezei;ląstelių fagocitozės mažinimas;ir mažinant mitozinį kūno limfocitų aktyvumą [7].Jin Jiushan ir kt.pridėjo 0,06%, 0,010% ir 0,15% chloramfenikolio, skirto 2–60 dienų amžiaus broileriams, kuris turėjo reikšmingą slopinamąjį poveikį viščiukų dizenterijai ir paukščių vidurių šiltinei, tačiau reikšmingai slopino ir sutrikdė [8] organų, kaulų čiulpų ir hemocitopoezę.Zhang Rijun ir kiti šėrė 1 dienos broilerius ėdalu, kuriame buvo 150 mg/kg auksomicino, o užkrūčio liaukos, blužnies ir bursos svoris gerokai sumažėjo [9] sulaukus 42 dienų amžiaus.Guo Xinhua ir kt.pridėta 150 mg / kg gilomicino į 1 dienos amžiaus AA patinų pašarą, žymiai slopindamas tokių organų kaip bursa vystymąsi, humoralinį imuninį atsaką ir T limfocitų bei B limfocitų konversijos greitį.Ni Jiang ir kt.šeriami atitinkamai 4 mg/kg linkomicino hidrochlorido, 50 mg ir 20 mg/kg broileriai, o bursac indeksas ir užkrūčio liaukos indeksas bei blužnies indeksas reikšmingai nepasikeitė.IgA sekrecija kiekvienoje trijų grupių sekcijoje žymiai sumažėjo, o IgM kiekis serume baktereracino cinko grupėje žymiai sumažėjo [5]. Tačiau Jia Yugang ir kt.į 1 dienos amžiaus patinų racioną pridėta 50 mg/kg gilomicino, kad padidėtų imunoglobulino IgG ir IgM kiekis Tibeto viščiukuose, būtų skatinamas citokinų IL-2, IL-4 ir INF-serumo išsiskyrimas ir taip sustiprinamas imuninė funkcija [11], priešingai nei kiti tyrimai.

3;Antibiotikų poveikis vištienos žarnyno florai

Įprastų viščiukų virškinamajame trakte yra įvairių mikroorganizmų, kurie sąveikaudami palaiko dinamišką pusiausvyrą, kuri skatina viščiukų augimą ir vystymąsi. Po gausaus antibiotikų vartojimo virškinimo trakte sutrinka jautrių bakterijų mirtis ir sumažėjimas. bakterinės floros abipusio apribojimo modelis, dėl kurio atsiranda naujų infekcijų.Kaip medžiaga, galinti veiksmingai slopinti mikroorganizmus, antibakteriniai vaistai gali slopinti ir sunaikinti visus viščiukų mikroorganizmus, o tai gali sukelti virškinimo sutrikimus ir virškinamojo trakto ligas.Tong Jianming ir kt. al.pridėjus 100 mg/kg gilomicino į pagrindinį 1 dienos AA viščiukų racioną, Lactobacillus ir bifidobakterijų skaičius tiesiojoje žarnoje po 7 dienų buvo žymiai mažesnis nei kontrolinėje grupėje, reikšmingo skirtumo tarp dviejų bakterijų skaičiaus nebuvo. po 14 dienų amžiaus;Escherichia coli skaičius buvo žymiai mažesnis nei kontrolinės grupės po 7, 14, 21 ir 28 dienų, o [12] su kontroline grupe vėliau. Zhou Yanmin ir kt. testas parodė, kad antibiotikai reikšmingai slopina tuščiąją žarną, E. coli ir Salmonella, ir reikšmingai slopino Lactobacillus dauginimąsi [13].Ma Yulong ir kt.42 dienas AA viščiukai buvo šeriami 1 dienos kukurūzų sojų pupelių ėdalu, papildytu 50 mg/kg aureomicino, sumažinant Clostridium enterica ir E. coli skaičių, tačiau reikšmingo [14] aerobinių ir anaerobinių bakterijų kiekio nepadaugėjo. ir Lactobacillus skaičius. Wu opanas ir kt. į 1 dienos AA vištienos dietą pridėjo 20 mg/kg virginiamicino, todėl sumažėjo žarnyno floros polimorfizmas, dėl to sumažėjo 14 dienų klubinės žarnos ir aklosios žarnos juostos ir buvo didelis skirtumas. Bakterijų žemėlapio panašumas [15]. Xie ir kiti pridėjo cefalosporiną į 1 dienos geltonų plunksnų jauniklių racioną ir nustatė, kad jo slopinamasis poveikis L. lactis plonojoje žarnoje, tačiau gali žymiai sumažinti L. [ 16] tiesiojoje žarnoje.Lei Xinjian pridėta 200 mg / kg;;;;;;;;atitinkamai cinko bakteracino ir 30 mg/kg virginiamicino, o tai žymiai sumažino cechia coli ir Lactobacillus skaičių 42 dienų broileriuose. Yin Luyao ir kiti 70 dienų pridėjo 0,1 g/kg bakracino cinko premikso, todėl sumažėjo kenksmingų bakterijų aklojoje žarnoje, tačiau sumažėjo ir aklosios žarnos mikroorganizmų gausa [18]. Taip pat yra keletas priešingų pranešimų, kad pridėjus 20 mg/kg sulfato priešpriešinio elemento, gali žymiai padidėti bifidobakterijų [19] skaičius aklojoje žarnoje. 21 dienos broilerių turinys.

4;Antibiotikų poveikis paukštienos produktų kokybei

Vištienos ir kiaušinių kokybė yra glaudžiai susijusi su maistine verte, o antibiotikų poveikis paukštienos produktų kokybei yra nenuoseklus. Sulaukus 60 dienų, pridėjus 5 mg/kg 60 dienų, gali padidėti raumenų vandens netekimo greitis ir sumažėti. virtos mėsos, taip pat padidina nesočiųjų riebalų rūgščių, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, susijusių su šviežumu ir saldumu, kiekį, o tai rodo, kad antibiotikai šiek tiek neigiamai veikia mėsos fizines savybes ir gali pagerinti mėsos skonį [20]. Vištiena tam tikru mastu. Wan Jianmei ir kt. į 1 dienos AA vištienos racioną pridėjo virinamicino ir enlamicino, kurie neturėjo reikšmingos įtakos skerdimo našumui ar raumenų kokybei, o flavamicinas sumažino [4] lašų praradimą vištienos krūtinėje. raumenų.Nuo 0,03% gilomicino iki 56 dienų amžiaus skerdimo dažnis padidėjo 0,28%, 2,72%, 8,76%, krūtinės raumenų skaičius 8,76%, o pilvo riebalų kiekis - 19,82% [21]. 40 dienų dieta papildyta vartojant 50 mg/kg gilomicino 70 d., krūtinės raumenų susitraukimų dažnis padidėjo 19,00 %, o krūtinės šlyties jėga ir lašėjimo praradimas buvo žymiai sumažintas [22]. Yang Minxin maitino 45 mg/kg gilomicino 1 dieną. Sena pagrindinė AA broilerių dieta žymiai sumažino krūtinės raumenų spaudimo praradimą ir žymiai padidino [23] T-SOD gyvybingumą ir T-AOC lygį kojų raumenyse. Zou Qiang ir kt. tyrimas apie tą patį šėrimo laiką skirtinguose veisimuose režimai parodė, kad prieš narvelį guši vištienos krūtinėlės kramtymo aptikimo reikšmė žymiai pagerėjo;bet švelnumas ir skonis buvo geresni, o jutiminio vertinimo balas ženkliai pagerėjo [24].Liu Wenlong ir kt.nustatė, kad bendras lakiųjų kvapiųjų medžiagų, aldehidų, alkoholių ir ketonų kiekis buvo žymiai didesnis nei laisvai laikomų viščiukų nei naminių viščiukų.Veisimas nepridedant antibiotikų gali žymiai pagerinti [25] skonį kiaušiniuose nei vartojant antibiotikus.

5;Antibiotikų poveikis likučiams paukštienos produktuose

Pastaraisiais metais kai kurios įmonės siekia vienpusių interesų, o dėl piktnaudžiavimo antibiotikais vis dažniau kaupiasi antibiotikų likučiai paukštienos produktuose. Wang Chunyan ir kt. nustatė, kad tetraciklino likučiai vištienoje ir kiaušiniuose buvo 4,66 mg/kg ir 7,5 mg/kg. kg, aptikimo rodiklis buvo atitinkamai 33,3 % ir 60 %;didžiausias streptomicino likutis kiaušiniuose buvo 0,7 mg/kg, o aptikimo dažnis – 20 % [26].Wang Chunlin ir kt.1 dienos viščiuką šerdavo daug energijos turinčiu maistu, papildytu 50 mg/kg gilmomicino.Vištienos kepenyse ir inkstuose buvo gilomicino likučių, o kepenyse didžiausias kiekis [27]. Po 12 d. gilmicino likutis krūtinės raumenyse buvo mažesnis nei 0,10 g/g (maksimali likučių riba);o likutis kepenyse ir inkstuose buvo atitinkamai 23 d;;;;;;;;;;;;;;;;;;;buvo mažesnis už atitinkamą didžiausią likučių ribą [28] po 28 d.Lin Xiaohua buvo lygus 173 gyvulių ir paukštienos vienetams, surinktiems Guangdžou nuo 2006 iki 2008 m., viršijimas buvo 21,96%, o kiekis - 0,16 mg / kg. ~9,54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng nustatė penkių tetraciklino antibiotikų likučius 50 kiaušinių mėginių ir nustatė, kad tetraciklinas ir doksiciklinas turi likučių [30] kiaušinių mėginiuose.Chen Lin ir kt.parodė, kad ilgėjant vaisto vartojimo laikui, antibiotikų kaupimasis krūtinės raumenyse, kojų raumenyse ir kepenyse, amoksicilinas ir antibiotikai, amoksicilinas ir doksiciklinas – atspariuose kiaušiniuose, o daugiau [31] – atspariuose kiaušiniuose.Qiu Jinli ir kt.Skirtingų dienų broileriams davė 250 mg/L;;;ir 333 mg/l 50 % hidrochlorido tirpių miltelių vieną kartą per dieną 5 dienas, daugiausia kepenų audinyje, o didžiausias likutis kepenyse ir raumenyse – žemiau [32] po 5 d.

6;Antibiotikų poveikis vištienos atsparumui vaistams

Ilgalaikis besaikis antibiotikų naudojimas gyvuliams ir naminiams paukščiams gamins daugybę vaistams atsparių bakterijų, todėl visa patogeninė mikrobų flora palaipsniui pasikeis atsparumo vaistams kryptimi iki [33]. Pastaraisiais metais vaistams atsirado atsparumas vaistams. viščiukų bakterijos tampa vis rimtesnės, daugėja vaistams atsparių padermių, vis platesnis atsparumo vaistams spektras, mažėja jautrumas antibiotikams, o tai apsunkina ligų prevenciją ir kontrolę. Liu Jinhua ir kt. al.116 S. aureus padermių, išskirtų iš kai kurių vištienos ūkių Pekine ir Hebei, nustatė skirtingą atsparumo vaistams laipsnį, daugiausia daugybinį atsparumą, o vaistams atsparus S. aureus turi tendenciją kiekvienais metais didėti [34].Zhang Xiuying ir kt.Išskirtos 25 Salmonella padermės iš kai kurių Jiangxi, Liaoning ir Guangdong viščiukų ūkių buvo jautrūs tik kanamicinui ir ceftriaksonui, o atsparumo nalidikso rūgščiai, streptomicinui, tetraciklinui, sulfai, kotrimoksazolui, amoksicilinui, ampicilinui ir kai kuriems fluorochinolonams rodikliai buvo didesni nei 50% fluorochinolonų. 35].Xue Yuan ir kt.nustatė, kad 30 E. coli padermių, išskirtų Harbine, turėjo skirtingą jautrumą 18 antibiotikų, buvo stiprus daugybinis atsparumas vaistams, amoksicilinas / kalio klavulanatas, ampicilinas ir ciprofloksacinas buvo 100% ir labai jautrūs [36] amtreonamui, amomicinui ir polimiksinui B. Wang Qiwen. ir kt.iš negyvų paukščių organų išskyrė 10 streptokoko padermių, visiškai atsparių nalidikso rūgščiai ir lomesloksacinui, labai jautrių kanamicinui, polimiksinui, lekloksacinui, novovomicinui, vankomicinui ir meloksicilinui ir turi tam tikrą atsparumą [37] daugeliui kitų antibiotikų. Qu Ping tyrimas parodė, kad 72 jejuni padermės turi skirtingą atsparumo laipsnį chinolonams, cefalosporinams, tetraciklinams yra labai atsparūs, penicilinui, sulfonamidui – vidutinis, makrolidams, aminoglikozidams, linkoamidams – mažai [38]. pasipriešinimas [39].

Apibendrinant galima teigti, kad antibiotikų naudojimas vištienos pramonėje gali pagerinti produkcijos našumą, sumažinti ligas, tačiau ilgalaikis ir platus antibiotikų vartojimas ne tik veikia imuninę funkciją ir žarnyno mikroekologinę pusiausvyrą, sumažina mėsos kokybę ir skonį. tuo pačiu metu atsiras atsparumas bakterijoms ir vaistų likučiai mėsoje ir kiaušiniuose, turės įtakos vištų ligų prevencijai ir kontrolei bei maisto saugai, pakenks žmonių sveikatai.1986 metais Švedija pirmoji uždraudė antibiotikus pašaruose, o 2006 metais Europos Sąjunga uždraudė antibiotikus. gyvulių ir paukščių pašaruose, o palaipsniui visame pasaulyje. 2017 m. Pasaulio sveikatos organizacija paragino nutraukti antibiotikų vartojimą, kad būtų skatinama ligų prevencija ir sveikas gyvūnų augimas. Todėl yra bendra tendencija aktyviai vykdyti antibiotikų tyrimus. alternatyvas, derinti su kitų valdymo priemonių ir technologijų taikymu bei skatinti antirezistentinio veisimo plėtrą, kuri ateityje taps ir vištienos pramonės plėtros kryptimi.

Nuorodos: (39 straipsniai, praleisti)